健康中国年 添菜新年味

笔管鱼泡了一下,将头部和身体拉拽分离，头部有眼睛,去掉，脊背处有一根像是塑料的筋样的软骨,用手拉出扔掉。剪开肚子,除内脏，冲洗干净。我一般剪开成两半，方便炒均匀。
韭菜洗净切段，姜切末。
锅中加油，姜爆香，放入笔管鱼爆炒半分钟，放入味好美快炒调料，韭菜，翻炒均匀，韭菜变软马上出锅。

2021-02-08