巨好吃~麦芽糖熬糖版雪花酥（附牛扎有嚼劲不粘牙技巧）

今年想试试熬糖的方子，手头材料都有，前几天用了另一个做的人比较多的方子失败了，越挫越勇，这几天找了好几个熬糖版配方来看，最后决定用这个。终于成功啦！

总结一下之前失败的原因，用了大的敞口锅，熬糖开始就搅拌了，火开太大，糖温度过高，后续操作就一步步出问题。

这次用的小奶锅熬糖，分量也减半，相对来说容易很多，最终搅拌材料的时候就知道成功了，比较软，糖包裹材料也包的很好，感谢作者！

2021-02-09