超软绵椰蓉咸奶油面包

感谢分享方子，实不相瞒我是看中这个奶油馅的配方了，但是，抄作业失败了。黄油软化，一点一点加入淡奶油，每次加入都是拌均匀了再加新的，一开始淡奶油加入后黄油结成小颗粒状，按照方子坐了温水打，看到小颗粒消失了就拿起来继续加淡奶油搅拌，最后我感觉接近水油分离了（全程手动打发），奶油馅还是无法塑型？？？我可能是哪里理解错误了，方便的话希望老师翻牌子，或者上视频演示……谢谢！

2021-02-10