8寸海绵蛋糕

以前一直用小美自带方子，只有蛋和糖，总觉得太“老”了些，干了些。今天第一次尝试加了油和水，口感更接近于戚风蛋糕，满意。这次蛋比较小，用了8个300克蛋液还不到些，满模。150℃（烤箱温度计，刻度120℃），40分钟，除了表面有点湿，其他组织等满意。今年居然忘记了自己的生日（妈妈不在身边住，否则她一定记得我的生日），还好当天shopping了，今天给自己补一个简易的蛋糕。#早餐•2021年2月10日#

2021-02-10