早餐•2021年2月10日

1、继续做古早蛋糕，第三次用8寸方模具；前天、昨天也做了一个。
2、入手了一个烫花的小烙铁，会颜值高点；
3、用了淘宝模具的配方，牛奶也加热到45度；玉米淀粉15克，与最后一次糖一起加入蛋清里。
4、加入2/3蛋糕糊时震一下，加入芝士片，就不要再震了！轻拿轻放。
5、8寸方模放到水浴盘里，加80度的水；150度，烤70分钟；之后换成烤网烤5分钟；40分钟以后可以盖锡纸。#早餐•2021年2月10日#

2021-02-10