午餐•2021年2月11日

牛年从头牛到尾，这个菜您一定得从头吃到尾，吃完整个，取意“有头有尾”，没别的也是讨个吉利的意思
准备食材：春卷皮、猪肉、韭菜、香菇、姜、料酒、鸡蛋盐、鸡精、花椒面、十三香、胡椒粉、白糖、生抽、水淀粉
第一步：把猪肉剁碎，加姜米、韭菜末、香菇碎拌匀
第二步：加盐、鸡精、花椒面、十三香、胡椒粉、白糖、生抽、鸡蛋、水淀粉与与肉馅搅拌均匀
第三步：裹春卷：春卷皮包上馅料，从边缘卷起来，两头封口再卷起来，这样就包好了
第四步：7成油温，将裹好的春卷下锅炸，表面呈金黄色时，起锅摆盘。
酥脆与柔软共存，每一口都有春天的气息。年味十足的金黄酥脆炸春卷，嘎吱嘎吱根本停不下来。#午餐•2021年2月11日#

2021-02-11