烤羊肉串 （烤箱版）

超好吃！！
妈妈说太辣，我觉得正好。
不太大的串，上下火190° 15min。肉太大了需要多烤一会。
腌制的时候没有放料酒和黄酒，因为烤羊肉串吃的就是膻味。
辣椒粉放的是翠红的干碟，一袋10g。里面有盐，就没另外加盐，最后咸淡正好。我觉得这袋辣椒面是香味的灵魂。

下次改进：
羊肉切小一点，不然不好熟。
羊肉选肥一点

2021-02-11