四喜丸子/红烧狮子头 Chinese Meatballs

没加面包糠，肉泥剁太细了偏软，为了让其成型上劲，费了好大功夫。光是摔泥就摔了快一小时。
最后其实还可以，口感上没有软绵绵的感觉，挺好。

2021-02-12