一招搞定小朋友的黄油焦糖爆米花，简单又好吃

做了好几锅，终于明白不能按照方子的份量来，也不能随意发挥，应该根据使用的锅的大小来丈量。两步可以分开弄，第一步爆好之后放着，想吃的时候熬糖上浆。30寸的锅一次爆60g爆米花不会糊，太多了会有糊的。平底锅熬糖量在60g-100之间，太多不好翻，太少产出少。#午餐•2021年2月12日#

2021-02-12