奶油巧克力吐司

椰浆代替淡奶油。分了两个250的小吐司模。

中种（28度发酵约两个小时）用了6克鲜酵母，留3克鲜酵放进主面团里。
最后发酵34度约35分钟后预热烤箱上160下220，底层烤26分钟，最后五分钟盖锡纸。

2021-02-12