哆啦胖妞烘焙世界(๑´ω`๑)

巴斯克芝士蛋糕
kiri    750克
白砂糖 175克
鸡蛋  6个全蛋+3个蛋黄
淡奶油  360克
低筋面粉  30克

风炉温度  215度23分钟

最后全部糊1660克共倒了六个4寸一个5寸和一个烤布雷的小碗

不知道是不是温度太高的原因烤了没多久皮就裂了，下次试一下210度

凉了直接塑封放速冻能放好久呢，想吃就拿出来室温解冻就行，之前没有塑封放了两三周都还能吃。

2021-02-13