冰花蕾丝煎饺

再刷心得：冰花跟锅有很大关系，有些平底锅倒上液体向四周低处流，形状就不好看，家里4个不沾锅试过来，只有一个凑合能用，在厨房试了一下午。现在的平底锅为啥都要把四周做的低那么一点点，导致烙饼上色总是不均匀。怀念扔掉的那个旧平底锅～

2021-02-14