2021年02月14日

💭卷料
玉米油30克
牛奶85克
低筋粉80克
蛋清180克
白砂糖60克
伯爵红茶粉少许
💭馅心
淡奶油150克
白糖10克
奥利奥碎适量
💭做法
1.玉米油和牛奶混合
2.筛入低粉拌匀
3.蛋白打发按国际惯例分三次加入白p糖
4.蛋白和面糊搅拌均匀
5.取少量加入伯爵红茶粉拌匀
6.烤盘铺油纸
7.将伯爵红茶面糊随意点铺在油纸上入烤箱150度2分钟定型
8.倒入蛋白面糊入烤箱150度30分钟取出晾凉揭开油纸
9.准备淡奶油打发加入奥利奥碎抹在蛋糕上卷起冷藏1小以上切块

2021-02-14