上瘾大排档—深夜炒面

1.鸡蛋1～2个，加入少许盐油，料酒（去腥）打散，
2. 蛋面2个先用开水泡开，沥水后加入蚝油酱油少许生油拌匀
3.小葱，香菜洗干净，切碎，蒜两瓣拍扁，如果喜欢吃肉，也可以先炒熟
4.锅烧热，放油，鸡蛋倒入去，摊开，用筷子不停的搅拌，就会变成蛋丝，关火，先铲起放在碟子上
4.热锅，放入蒜瓣爆一下，加入红萝卜丝，炒几下，在放入拌好的面，再炒几下，关火，放入芝麻，小葱香菜，开吃

2021-02-14