2021年02月14日

1、大米洗净加水煮；2、肉糜加料酒生抽淀粉腌着；荠菜择净清洗干净；3、荠菜焯水捞出挤干水分切末备用；肉糜放入沸水（少量）待水开撇去浮沫，稍煮会儿，不要时间长，会老；4、待粥煮差不多时，放入肉糜搅拌均匀（肉糜汤是否加入视粥稀稠而定），煮一两分钟后加入荠菜末搅拌均匀 ，倒入香油拌匀，加盐调味，关火。注意：放入荠菜后不能盖锅盖 否则荠菜会变黄。

2021-02-14