酥脆排叉（老家叫炸馓子，附详细教程）

70g牛奶用的60g的水，感觉有点粘了，又加了点面粉。面食加水的量本来就没个标准，得自己试。
擀的越薄越好。
翻好后不要放太久，要是粘上了，炸的时候就没那么酥了。
不过，总体来说，非常酥了已经。

2021-02-14