日式抹茶蛋糕卷

没能看见烤箱内的状态，烤了20多分钟……自然是这么“树干”色。但是比起第一次，整个面裂开，感觉这个卷已经很给我面子了。思考一个问题，蛋清打发过度和打发不够九分，哪个更严重？？

2021-02-15