芹菜牛肉水饺

仔细看，是有汁水的饺子，方子真的很好，简单又美味。这还是第一次用芹菜包饺子用得还是牛肉馅。总结一下给自己的心得：
1- 和牛馅（200克）加了小半碗花椒水另外再加了一些料酒，不停搅拌直到上筋；
2- 加入适量大葱（在10-15克之间）和少量小葱
3- 加两小勺盐、一大勺生抽（因为不加鸡精）、花生油
4- 180克左右芹菜拌入后，加入香油，搅拌

哇塞！特别特别香，擀好的面皮开包！
仔细看，是有汁水的馅，汁水特别鲜美，很是喜欢！

谢谢作者分享！爱了爱了#午餐•2021年2月15日#   

2021-02-15