早餐•2021年2月15日

#早餐•2021年2月15日#好久没做手生了，面团状态判断不好。

这次发了差不多8小时，发太久了，导致面团很软整形困难。整形问题，粘发酵篮，破坏表面张力，导致面包摊开。

当然除了样子不太好看，口感还是很赞的。

2021-02-15