东京Mr.Cheesecake同款入口即化白巧芝士砖

最大的收获就是学会了自制酸奶油，加入柠檬汁后奶油瞬间就变浓稠，之前还担心会析出乳清。

配方里还有额外的8克柠檬汁，但制作过程中没有提到在哪儿加，所以我就省略了，还好没加，加了就太酸了，酸奶油+酸奶+奶油奶酪已经是顶级酸度了。

可能是期望值太高，感觉味道并没有什么特别的，白巧的味道细微到几乎可以忽略。 #甜品🌈#

2021-02-16