2021年02月16日

过年期间忙东忙西的好久没有做过面食了，趁着空闲时间用Beko倍科厨师机K6拔草了这款好吃又可爱的紫薯小花卷啦！有了倍科厨师机K6随时想吃随时可做👍，这个花卷简单易做快跟我一起学学吧！
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🍁食材:
中筋面粉300克，干酵母3克，温水150克，细砂糖30克，紫薯粉5克，
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🍁步骤：
1️⃣厨师机桶里倒入水和酵母，搅拌均匀静置5分钟
2️⃣倒入中筋面粉，紫薯粉和细砂糖，先低速混合面粉，再转中速慢慢揉成光滑的面团
3️⃣揉好的面团擀成薄片，用工具压出圆形，切成8等份，每4个叠一组，再把两组往不同方向叠起来，用筷子压一下，再把两头往后捏紧即可。
4️⃣做好后放温暖处醒发至1.5倍大，轻按表面会慢慢回弹就是发好啦
5️⃣发好的紫薯花卷冷水上锅蒸15分钟，蒸好焖三四分钟再打开。

2021-02-16