超柔牛奶棉花吐司（最详细的吐司食谱）

1.擀卷力气稍大；2.卷的时候过紧；3.发酵温度37℃偏高；4.二发时间发了60分钟仍未到九分满，于是延长了10分钟，可能是酵母活性不足（开封冷藏超过一年）…导致底部有轻微沉积，成品高度仅仅超过模具1—2公分。

2021-02-16