一口就沦陷的藤椒鸡芝士软欧

配方1.25倍做了10个，下次可以1.5倍做12个，一炉6个正好。
二发的时候，每个面团整形好后，用10*10的小油纸垫着放小烤盘用发酵箱发酵，完成后连纸一起转移到烤盘上，就不用小北发酵了，方便提前预热烤箱。
还是温度问题：第一炉sn大金盘烤网放底板上，180/230，20分钟，上面不太上色，后面几分钟拿到中层200烤上色。第二炉小北自带烤盘，倒数第二层，190/220，17分钟，底部煳了🥲
改进：sn大金盘烤网放底板上，190(或195)/230，20分钟；小北自带烤盘放探针上面一层，175/220，18分钟。

2021-02-16