晚餐•2021年2月16日

#晚餐•2021年2月16日#
今天LG生日，为他做的生日蛋糕呦😘
家里人都是巧克力控，生日蛋糕必有巧克力，
记录下8寸配方：可可戚风蛋糕一片垫底，巧克力慕斯层：100克淡奶油+60克牛奶（加温热后）+150克黑巧克力+泡软的10克吉利丁片，
奶酪层：200克奶酪+30克牛奶（加温热融合后）+软泡的10克吉利丁片，
400克淡奶油+40克白糖打6分发，分对半加入巧克力慕斯液及奶酪慕斯液
巧克力慕斯液倒入有垫蛋糕底的8寸模具放冷冻层半小时再倒入奶酪慕斯液，冷藏4小时以上，热毛巾脱模，
装饰：椰蓉及红色奥利奥饼干碎，完成。

2021-02-16