2021年02月18日

想念小时候在老家吃到的炸地瓜片。
这次的面衣用的是炸藕盒的配方，一勺玉米淀粉一勺面粉一个鸡蛋一小杯水，炸出来外壳不够酥脆也有点厚，需要复炸。
辣椒水就很简单，醋+酱油+糖+辣椒+鸡精+开水。
面衣还得调整，改天试试我爸爸说的面粉加黄豆浆的配方

2021-02-18