晚餐•2021年2月18日

材料：
张鸭子的鸭腿    1个
新鲜千张            150g
大葱                    1根
上海青                 若干
田乐味噌酱          1汤匙
  鸭腿买回家直接丢下汤锅加水开大火煮，待汤汁煮沸后关小火煮约10分钟，其间加入1/4段葱（葱白，切斜刀)
   另1/4段葱(葱白)一切为三，放进未预热的230度烤箱烤5分钟，1/2段葱（青葱)切成葱花
    再把千张卷成卷切成细丝，越细越好，我这个刀功太差，只有当韭叶面用了，
    转中火，上海青先煮头部然后叶子一起煮，千张丝入锅煮熟
     关火，捞出千张丝，上海青，鸭腿，葱白，把葱白丢掉，鸭腿皮去掉，从烤箱拿出烤出焦痕的葱白，然后所有煮好的食物装碗，面汁加味噌调好后倒入碗中，洒上葱花及芝麻粒#晚餐•2021年2月18日#

2021-02-18