【曼食慢语】 糖醋排骨

300g排骨，焯水后，先干煎，煎出一点油，之后加生姜炒香，然后加入适量开水，倒两勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺香醋，7g冰糖，两颗话梅。大火煮开转小火煮40分钟，然后大火收汁，出锅前又淋了半勺香醋，味道还不错

2021-02-19