独家饺子馅料 让你从此爱上吃馅（包子同用）

用了200g猪肉馅儿，10只虾仁，半颗小洋葱，半颗白菜叶子（挤干水分)，饺子皮用的胡萝卜汁和面，滤出来的胡萝卜渣，加了一半到馅料里去。炸出来的万能香料油很香，馅儿调料加了半勺生抽，半勺蚝油，一点胡椒粉，2.3g左右的盐。饺子皮用了120g面粉，包子皮用了130g面粉（加了5g糖)。包到最后馅料不够，还多出90g面团，就做成了糖饼。馅料的味道还不错，感觉白菜还可以多加点，而且再减点盐会更好吃。包子蒸出来底部破皮了，应该是皮擀得太薄的原因

2021-02-19