2021年02月19日

油泼腐竹

（菜头打底、也可以黄瓜打底）

制作方法：
1、腐竹泡2~3小时后，切成小块，装到碗里放蒸锅里蒸7~8分钟。
2、旺火干锅，倒少许油，加少许老姜，下菜头炒，加点水，炒熟后起锅。
3、将蒸好的腐竹放到菜头上，放少许辣椒面、花椒面、醋、酱油、盐、蘑菇精等调料。
4、将适量的油，烧热后淋到腐竹上就0K了。

2021-02-19