2021年02月19日

大概叫它清水虾吧……也不知道如何描述，就是简单的虾，没有油比较清淡的做法。
材料：基围虾、葱、姜、蒜、料酒、醋
做法：首先基围虾洗干净剪掉须须，水煮开下虾放生姜料酒葱（打结）盐，再次煮开后就捞起，大概1分钟吧，时间不能长，煮久了虾就老了。
接着就是调蘸料：生抽（多）、醋（一点点）、蒜泥、姜末。

2021-02-19