晚餐•2021年2月20日

都说蔬菜的营养价值高
但到底有多高
你知道吗？
今天乐教授就来给大家揭开
关于蔬菜营养的N个真相！

冬瓜——夏季第一瓜

别看有的瓜名字里带个“冬”
但其实背地里是在夏天成熟的！
冬瓜可是夏天补水消暑的第一瓜~
它的含水量高达96%
加上高钾低钠的特性
用来补充水分和流失的无机盐再合适不过了！
消肿利尿，有效防止中暑！
钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等
8种矿质元素以及8种人体必需氨基酸
整整齐齐，冬瓜的这些营养一个都不能少
能够提升人体免疫力，保护心脏和心血管
预防高血脂和高血压？也没问题！


芦笋——抗癌之王

能够对抗所有的癌症
蔬菜界的抗癌王者就是芦笋没跑了！

因为芦笋内含有丰富的硒元素
而硒元素是阻止癌细胞生长的中药元素
可以很好地提高人体对癌症的抵抗力

而且氨基酸、蛋白质和维生素的含量
均高于一般果蔬
还富含助于胎儿大脑发育的叶酸
所以孕妇也可以食用哦~


花椰菜——健身双剑客

别名花菜、菜花
分为白绿两种
堪称健身党餐桌上的常客！
花椰菜富含丰富的维生素以及抗氧化的微量元素
再加上低热量、高膳食纤维
饱腹感超强der！
经常被用来代替主食
前段时间在健身圈大火的无米炒饭
C位主角是它是它就是它！
不仅如此，水煮也是常见的一种吃法
但是乐教授偷偷告诉你
蒸着吃更能减少营养的流失哦！
慢慢加热，也能增加点花椰菜的甜度#晚餐•2021年2月20日#

2021-02-20