晚餐•2021年2月20日

原材料:吐司面包、鸡蛋、面包糠、火腿、薯角、番茄酱、芝士

制作过程:
1.吐司面包去边角切片，火腿切片备用。（边角不能切过多，避免芝士火腿片外漏）
2.鸡蛋打入碗中搅匀。将火腿、芝士片放入面包中间夹紧，沾上蛋液后裹上面包糠。
3.锅中放油将面包放入油中煎炸至表面金黄，取出滤干油份。（大火油烧开转中火再放，把控十多秒内避免面包糠表皮焦黑）
4.薯角炸上色，配上切开的三明治和番茄酱。（旁边可搭配酸黄瓜条解腻和起装饰色彩作用）
（摆盘上盘子尽量大过食物，避免盘中食物渣外漏顾客桌上，份量体现太过饱满）#晚餐•2021年2月20日#

2021-02-20