春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit

总体好吃！关键是太喜欢虎皮了😂
之前吃过一个虎皮盒子，虎皮略带点咸味配蛋糕胚吃起来就不会很腻，还有点层次感，这回自己做虎皮也尝试加了点盐，还不错！
奶油放少了，然后略微打发过头了。
还有个问题，为啥口感上虎皮比蛋糕体干呢？是烤久了吗？还有为啥作者切出来的切面那么平滑呢？不造是不是用错刀，我的（吐司刀）切出来有点渣渣有的虎皮还被破坏了心疼😭

2021-02-21