早餐•2021年2月21日

#早餐•2021年2月21日# 挺简单的一款重芝士。刚出炉真的Duangduang的。奶油奶酪350克、蛋3个（这次蛋小，大蛋用2个就可以了）、淡奶油120克、糖75克、玉米淀粉12克、香草精一丢丢。奶油奶酪软化和糖打匀，加蛋打匀，加淡奶油打匀，玉米淀粉过筛打匀。6寸模，铺上油纸，把打好的奶酪糊过筛到模具里。烤箱提前230预热十分钟。把芝士糊放入，下火215度，上火100烤30-35分钟。最后转上火230度烤表面上色。这时不能离人，看到颜色焦糖色就马上取出。烤好放冰箱冷藏过夜。很香。

2021-02-21