旅馆吐司

鹰牌➕T55，中种室温45分钟后冷藏16小时，主面团忘记预留牛奶了，面团很稀，用手粉➕一次性手套搞掂的。面包烘焙模式210度预热，烘烤时调整为200度，中下层25分钟加烤5分钟，两个盒子矮得太近了，靠着的一面颜色太浅，下次记得分开点，可以烤32-35分钟。

2021-02-21