抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

这次感觉有点儿对了，赶快记录一下
面团0.8的量，主面团糖只用30克。
做两个250克的三能小吐司，入模280克

抹茶奶酥是一半的量，每个小面团入18克
椰蓉没了，刷了点蛋黄。
15分钟盖锡纸，颜色还是深了，
下次再早点

二发33度60分钟，到9分满
我的烤箱180度，放最下层要烤到40分钟，
加预热的话，开始要调成45分钟

之前180度烧30分钟，出炉缩腰，
应该是不够熟

2021-02-22