日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28

#晚餐•2021年2月22日# 第一次手揉吐司成功！！(感觉不是出不来手套膜，好像是自己拉的方式不对？？😂)     🍞柔软绵密到撕开自带磨皮效果哈哈哈~一定要注意手揉时水分的丧失，随时观察是否需要加少量水平衡含水量。刚好今天天热，发酵情况还不错。不仅能拉丝，柔软度和弹性也真的不是市售吐司能比的，一定要自己试一次呀！✨

2021-02-22