午餐•2021年2月23日

冰箱有啥吃啥系列[微笑R]
🍀洋葱炒牛肉
1、牛肉切小片，加入料酒、老抽、蚝油、胡椒粉拌匀，再加入淀粉抓匀，最后倒入食用油拌匀腌制十分钟。
2、水烧开，放入腌好的牛肉，不要马上翻动，焯至变色捞出沥干备用。也可用热油炒牛肉，会更好吃，因为想要低油，所以用水焯。
3、起锅烧油，加入葱蒜炒香，放入青红椒，洋葱炒至断生加入牛肉一起翻炒，加入生抽炒匀，最后加入香菜起锅装盘。
🍀腐竹炒木耳
1、提前一晚泡好腐竹，木耳。黄瓜切片，红萝卜切菱形小片。
2、烧开水，放入腐竹木耳焯半分钟，加入红萝卜焯半分钟，捞出沥干备用。
3、起锅烧油，放入葱蒜炒香，加入焯好的腐竹木耳胡萝卜翻炒，加入生抽，蚝油。下黄瓜片，加点盐继续翻炒片刻，出锅咯。#午餐•2021年2月23日#

2021-02-23