2021年02月23日

【2.23早餐】红薯小米粥+鸡肉藕饼+青椒梅干菜炒鸡蛋。鸡肉藕饼味美好吃饱腹，低脂营养好。红薯小米粥配上青椒梅干菜炒鸡蛋，香味浓郁，地道的老家味，儿时的记忆。

【红薯小米粥】
红薯1根，去皮洗净切小丁，小米淘洗，把两样食材放入破壁机杯里，加入适量开水，营养粥模式即可

【鸡肉藕饼】
① 鸡胸肉1块，切小块，放入料理机杯里，加2瓣蒜3片生姜，2勺料酒，打成肉馅，倒出备用
② 藕半段，去皮洗净切小丁，放入料理机打成茸，不要太细，稍微有一点点的颗粒感
③ 把鸡肉馅倒入藕茸上，加1汤匙生抽，5克蚝油，适量盐，少许黑胡椒
④ 最后再加入100克红薯淀粉，搅拌均匀
⑤ 煎锅刷油，鸡肉藕泥团成小球放入锅里，用刮刀将圆球压扁，盖上锅盖小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，重复多翻两次面，煎至两面金黄即可#早餐•2021年2月23日#

2021-02-23