3款方形蛋糕

跟着课程做了一次最后也没凹成造型的草莓蛋糕。来说几点制作过程的心得吧：
1⃣️全蛋打发：没有打发成功，第一遍蛋糕体失败。配图是我用的之前成功过的戚风蛋糕（蛋清蛋黄分离）方子。
2⃣️卡仕达酱还蛮好吃的。
3⃣️整体高度太高了，是因为每层的蛋糕太厚
4⃣️：冷冻后也不好修边缘。

可能是我太菜了。

总体制作➕冷藏太费时间了，我老老实实做简单的蛋糕就ok。

2021-02-23