午餐•2021年2月24日

小炒黄牛肉，鲜香辣爽，舔盘神器！难怪粉丝点名要这道菜！好吃又快手的菜，我都给你整好了！

准备食材：黄牛肉、小米辣、香菜、耗油、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉、色拉油、鸡精、味精

第一步：牛肉稍微切大片一点，薄一点，最好不要顺着筋切，才没那么难嚼
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第二步：牛肉加耗油、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉，码一下味，腌制牛肉一定要用点时间，把牛肉胶质给他抓出来，放点色拉油这样更嫩
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第三步：配菜用小米辣和香菜，香菜杆杆和叶叶分开
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第四步：热锅热油下牛肉，滑熟捞起
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第五步：起锅放油，下小米辣段，姜蒜片，爆香后下滑熟的牛肉，鸡精、味精、白糖调味后，下一把香菜杆杆，就好了碗底铺上香菜叶叶，牛肉装盘。

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妈呀！这菜好吃到我找不到形容词了！#午餐•2021年2月24日#

2021-02-24