6寸基础戚风（蛋糕胚）

这次蛋糕胚不错，满模，没有回缩，第二张图是底部，有点凹底？可能是下火高，我的烤箱不能调节上下火温度，方主的建议是再垫个烤盘。这次是140度20分钟，转155度20分钟，中途没开烤箱。下次试试150度。

#晚餐•2021年2月24日# 妈妈生日，本来要打奶油抹面的，结果倒淡奶油时成了牙膏状，打发了一会才百度到放置十几分钟或可恢复，可是恢复不了。没过期，网上说是温差导致的，一般是挨到了冰箱壁，但我是放在冰箱门上冷藏了一天，可能冰箱门的温度也不均匀吧。没有吃成蛋糕。。

2021-02-24