自家备粮

全部用奶油和面，有点腻，馒头白皮上的黄色部分应该是油渗出来了？还放了一克盐，几克糖。

昨晚打发不了的牙膏状雀巢淡奶油，没过期，味道也没问题，应该只是不知何时的温度变化导致状态不可逆，打发不了，群友说可以做面包饼干。今天和了230克面，第一次发酵后又戗面少许，加起来算半斤面吧，醒面二十分钟，蒸制二十分钟。

馒头有分层，应该是有奶油的缘故，怪不得做面包加奶油组织会比较好。这次揉面比较随意。

#午餐•2021年2月25日#

2021-02-25