2021年02月25日

天了噜，这个方子也太好了吧！
纯手揉，也没有理手套膜，换成了等量的牛奶，利用水合法前天晚上冷藏面团，第二天下午正式开工。家里没有盐黄油，自己撒了点海盐上去。卷之前两面都抹了黄油。
上火210下火170，18min。颜色太深了，下次试试上火200/190，下火170/180，18min
真的为这个方子打call！

2021-02-25