2021年02月26日

比较随意的做了一个蛋糕卷，成品让自己都惊艳到了～
做法和之前有了些变化，打发蛋白的过程中，当蛋白打到觉得差不多的时候，停机提打蛋头手动慢慢搅几下，会发现打发可能还没到位，然后就在打几下，再搅搅看，这样重复了两三次之后，感觉蛋白更加稳定了。

2021-02-26