午餐•2021年2月26日

原材料:
低粉 450g，泡打粉 15g，牛奶 700g，鸡蛋6个，糖120g，黄油 350g，盐 5g

做法:
1.将所有干性原料混合均匀。
2.分次将液体性原料加入到1中搅拌均匀过筛。（黄油需要热融化，所以为液体性原料）（过筛是避免面粉搅拌过程中有部分颗粒在里面影响整体口感）
3.将华夫机预热并抹少量黄油，倒入适量面浆，烤上色即可。（黄油要抹均匀避免烤的过程中油渗出）（面浆基本上浅包裹底机面就够了，高功率商用为170度2分20秒）
4.装盘配浆果，玉桂糖，蜂蜜/糖浆。（玉桂糖比例为糖:玉桂粉1:0.5，砂糖要抹细再混合）#午餐•2021年2月26日#

2021-02-26