晚餐•2021年2月26日

水开后蒸3-5分再冷冻保存）
（面团：馅料2：1.）面团20克  馅料10克
配方一，糯米粉200克，木薯淀粉（其他淀粉也可）20克，白糖20克，沸水100-155克，猪油25-30克（粉混匀，分三次加入沸水，全部絮状就可以别再加水了，如果粘手，可以稍放凉后再加入猪油揉匀就可以，一定要做到可以随意拉扯长条，延展性足够，基础面团就做好了。如果过干了，可以1/3沸水法，会比较好黏手，可以带手套揉。）
配方二1.澄粉75克，开水60克.植物油3克
2.糯米a  210克  开水 204克
3.952糯米粉b 210克 开水81 
面团1先揉好，面团2.拌好，倒入粉料3，揉好，再加入面团1.  #晚餐•2021年2月26日#

2021-02-26