记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）

第一次做排包，用啊呜老师这个万能的波兰种配方。
软软的，撕着吃很过瘾。
#下厨房出手不凡#
记录：
波兰种80g+水80g+0.8g酵母
主面团250g+奶粉10g，糖30g+1鸡蛋50g，牛奶110g、盐4g、黄油25g
（另半个蛋刷面）
24X24烤盘略小，拥挤了，长高不均匀。下次用28cm或者大盘。

2021-02-27