2021年02月28日

大年三十做的腊肠～ 晒了10天左右（主要是我懒🤭放在阁楼没拿出去）
左边川味的 右边广式的
吸取上次脆皮肠的教训 多加了点肥肉
记录一下～
广式腊肠：
肉：900克
糖：30克
盐：9克
老抽：随意
白酒：7克

川味腊肠：
肉：900克
干灯椒：1个 感觉小干辣椒不太辣所以又加了灯椒
干辣椒（小）：3个
盐：15克
白酒：9克
糖：12克
辣椒粉：随意
花椒：随意
腌几个小时后拿了块叮熟尝尝味道
咸甜还是掌握不好 咸了加糖
不过第一次做还不错
看起来有模有样的🤣
#早餐•2021年2月28日#

2021-02-28