2021年02月28日

一个鸡蛋➕盐➕菌菇粉➕1.5倍水搅打均匀，过滤一遍，碗中盖盖子蒸锅蒸8分钟。鹅肝提前用姜片腌制去腥，做之前切丁，另起锅不放油煎鹅肝，把炒熟的鹅肝丁放进已经凝固的蛋羹上。
羊排葱姜蒜盐菌菇粉生抽蚝油腌制，烤盘放锡纸，上面刷油（用的煎鹅肝出的油），放羊排，羊排上面也刷油。200度15分钟，翻面，220度10分钟。

2021-02-28